青椒炒猪肝

青椒炒猪肝
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作者:妞妞麻妈

健康功效

猪肝:健脾、补气
青椒:养肝
胡萝卜:健脾

青椒炒猪肝的做法

  • 青椒炒猪肝的做法图解1

    1.准备食材:姜蒜切片、葱切末、青椒和胡萝卜切片,猪肝切薄片

  • 青椒炒猪肝的做法图解2

    2.猪肝买回来先用清水泡半小时以上,捞出来切片后放蒜水里泡5分钟。

  • 青椒炒猪肝的做法图解3

    3.胡萝卜入锅煮至断生捞出备用。

  • 青椒炒猪肝的做法图解4

    4.蒜水里泡过的猪肝捞出沥干,放料酒、红薯淀粉抓匀。

  • 青椒炒猪肝的做法图解5

    5.热锅热油,放猪肝快速翻炒至变色后盛出备用。

  • 青椒炒猪肝的做法图解6

    6.锅内放油,油热后放姜蒜,炒出香味。

  • 青椒炒猪肝的做法图解7

    7.放青椒炒约1分钟后放胡萝卜翻炒几下,放少许盐。

  • 青椒炒猪肝的做法图解8

    8.放猪肝翻炒几下后放鸡精、葱花翻炒即可。

  • 青椒炒猪肝的做法图解9

    9.装盘后撒葱花就可以开吃。

小贴士

猪肝用红薯淀粉拌匀,翻炒的时候速度一定要快,变色就盛出,这样炒出来的猪肝会很嫩。

本菜谱由妞妞麻妈上传

青椒炒猪肝的家常做法

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