用料：
- 草鱼 1千克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 3勺
- 葱 适量
- 姜 10克
- 花椒 少许
- 食用油 适量
- 红椒 少许
- 香菜 少许
小贴士：
具体蒸鱼时间要根据鱼的大小决定
做法：
- 1. 准备食材，草鱼1条，两面各划几刀
- 2. 用适量的盐和料酒均匀涂抹鱼身和肚子里面，在切几片葱姜，分别放在鱼身，鱼鳍和肚子里面腌制15分钟
- 3. 腌好的鱼上锅蒸至，蒸10分钟左右。
- 4. 把红椒和葱切丝泡水
- 5. 蒸好的鱼去除多余的汤汁，把泡好水的葱丝和红椒丝放在鱼身上，在淋上3勺蒸鱼吃油。
- 6. 起油锅，放入少许花椒煸香，油温升高去除花椒不要，把热油淋在葱丝上
- 7. 成品