娃娃菜:清热解毒 花椒:温中
1.红椒和娃娃菜洗净
2.红椒和娃娃菜切粗丝;蒜和干椒切碎(新鲜红椒我只用了半个)
3.锅中放油,放花椒爆香,然后捞岀花椒不要
4.放入蒜和干椒爆香
5.放入新鲜红椒炒几下
6.倒入娃娃菜,炒至发软,放入盐和生抽,继续翻炒半分钟
7.最后调入鸡精和醋翻炒均匀,岀锅
8.成品图
爆香干椒的时候要小火,火大了容易焦,炒娃娃菜不需加水,炒熟后会有汤汁
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