花生:化痰
1.准备食材,花生选小颗粒的比较好,咖啡用的是纯咖啡速溶
2.炒锅烧热,把花生放入小火慢炒,直至花生炒熟
3.另起锅,30克水,放入白糖
4.小火熬糖,不要搅拌,轻轻晃动锅子,直至糖完全化开,放入咖啡粉
5.这是用铲子搅拌均匀,使咖啡溶化,绞均匀,一定要小火 ,别熬糊了,
6.再把花生放入
7.搅拌均匀,使每棵花生都裹上咖啡糖
8.放入淀粉
9.翻拌均匀
10.出锅装盘
全程要掌握火候,宁小火慢慢熬,别火大了,会糊的。
不要小看这一杯咖啡,它可是烘焙界的红人!
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