孜然炒肉的做法

• 1.准备材料：五花肉、孜然、生菜、胡萝卜。

• 2.将肉洗净，切薄片。

• 3.胡萝卜洗净，去皮，切薄片。

• 4.生菜洗净，摆盘。

• 5.肉片加入盐、生抽、啤酒，抓均匀，腌制10分钟。

• 6.起锅，锅入放油，烧至七成热。

• 7.放入孜然爆香。

• 8.倒入腌制的肉片，用锅铲迅速划散。

• 9.炒至无血色，盛起。

• 10.锅内留油，下入胡萝卜。

• 11.继续翻炒。

• 12.炒至胡萝卜快断生，加入肉片，继续翻炒。

• 13.加入半勺盐，继续翻炒至断生。

• 14.装入事先准备好的盘子里，美味的孜然肉片就出锅啦。