珊瑚糖 | 糯米纸或干花 |
香精(自己喜欢的口味) | 装饰糖 |
模具 | 纸棒 |
喷枪 | 小锅或微波炉碗 |
包装袋和扎丝 |
1.准备材料
2.倒入适量珊瑚糖,滴入少许香精,大部分都是孩子吃,有点味儿就行,半碗糖我滴20-30滴左右
3.明火热糖来回手摇,让糖自己慢慢融化,最好不要搅拌,否则气泡会很多。微波炉热糖,分几次取出,来回摇摇再放入,加热至完全融化(边缘实在化不开,可以用纸棒稍微搅动)。取出,静至无气泡。
4.将糖倒入模具3分之1,千万不能倒太多,要不纸棒插不进去
5.等糖稍凉的同时可以裁剪糯米纸
6.加入糯米纸(正面朝下摆正)或干花、装饰糖,插入纸棒
7.再倒入融化后的珊瑚糖,将模具倒满
8.等糖完全凝固后,取出
9.剪掉多余部分
10.使用喷枪烤至表面无气泡
11.烤后效果
12.稍凉,可以包装啦
13.完美
14.再来一张玫瑰花瓣的
15.还可以包装好了送人
1、明火加热,一次不要倒太多糖,如果剩太多,第二次加热糖有可能会糊,而且颜色泛黄,味道色泽都不好。
2、微波炉加热,很好掌握,再次加热,只要不是太长时间,不怕糖糊、黄,很适合新手,就是特别烫,用隔热手套依然能感觉到烫,注意安全。