排骨:补肾
黄豆:解毒
苦瓜:养肝
1.准备好所需材料:排骨,苦瓜。
2.黄豆提前用水泡上三个小时。
3.苦瓜洗干净去核切成大块用米水泡一个小时。
4.煲汤锅洗干净放入适量的水烧开把排骨倒下去。
5.把浮在上面的泡沫轻轻的用勺子撇去扔掉。
6.接着下入黄豆开大火煮开。
7.再次用勺子轻轻的撇去上面那一层泡沫(黄豆煮开后容易起泡沫)
8.泡沫撇清后下入生姜片。
9.盖上盖子转小火煮40分钟。
10.40分钟后开盖倒入苦瓜再次盖上盖子中火煮十分钟即可。
11.喝时放入一点食盐调味。
1.苦瓜煮前应该用洗米水泡上一个小时左右,老爸说苦瓜长期得用农药陪伴,不然很容易坏掉。
2.喜欢重口味的,排骨可先用炒锅下油煎过,我比较喜欢清淡原味的,所以直接都是煮的。