用料：
- 排骨 500克
- 土豆 1个
- 红辣椒 5个
- 姜片 15克
- 蒜瓣 6个
- 八角 8克
- 酱油 适量
- 水 900克
- 油 70克
- 盐 适量
小贴士：
盐到出锅时再*.排骨翻炒时时间不要过久、肉质会炒的很老.也不要过早➕盐！土豆比较容易粘锅小火炖最后中火收汤就好了
做法：
- 1. 将材料作料准备好
- 2. 土豆滚刀切好备用
- 3. 排骨焯水去血水
- 4. 将油烧热加姜片炒香➕辣椒➕八角➕排骨翻炒、
- 5. 小火翻炒、炒出水分➕酱油上色
- 6. 加水大火烧开、小火焖20分钟
- 7. ➕土豆翻炒均匀再焖5分钟.关火
- 8. ➕蒜瓣➕盐.翻炒中火收汤即可
- 9. 摆拍