排骨:保护神经系统 土豆:和胃
1.将材料作料准备好
2.土豆滚刀切好备用
3.排骨焯水去血水
4.将油烧热加姜片炒香➕辣椒➕八角➕排骨翻炒、
5.小火翻炒、炒出水分➕酱油上色
6.加水大火烧开、小火焖20分钟
7.➕土豆翻炒均匀再焖5分钟.关火
8.➕蒜瓣➕盐.翻炒中火收汤即可
9.摆拍
盐到出锅时再*.排骨翻炒时时间不要过久、肉质会炒的很老.也不要过早➕盐!土豆比较容易粘锅小火炖最后中火收汤就好了
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