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自制花生牛轧糖的做法

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  • 用料:

  • 棉花糖  200克
  • 奶粉  100克
  • 黄油  50克
  • 花生碎  80克
  • 蔓越莓干  50克
  • 白芝麻  少许

小贴士:

1、最好平底不粘锅,全程小火,不能心急,否则就会焦糊;
2、奶粉用量可以自己调整,喜欢吃软一点奶粉就少加点,硬一点就多加点,根据自己喜好;
3、整形后的牛轧糖最好放冰箱冷藏1~2小时,不然太粘了不好切;
4、做好的牛轧糖冰箱冷藏,尽快食用。

做法:

  • 1. 准备所需材料,都是网购搭配好,花生碎和白芝麻都是熟的,还有专门的不粘盘;
  • 2. 平底不粘锅小火融化黄油,全程小火;
  • 3. 融化成液体,看不见块状即可;
  • 4. 加入棉花糖一起加热;
  • 5. 加热至棉花糖看不见朵状,瘫软后关火;
  • 6. 趁热倒入奶粉搅拌均匀;
  • 7. 再倒入花生碎、蔓越莓干、白芝麻,慢慢搅拌均匀;
  • 8. 迅速倒入专门的不粘盘里;
  • 9. 戴一次性手套整形按平,放入冰箱冷藏1~2小时;
  • 10. 冷藏好后,脱模取出;
  • 11. 先切约2厘米左右宽的条;
  • 12. 再根据糖纸大小切合适的块,先包一层糯米纸,防止连粘的,再包一层糖纸,这个大家应该不用教都会;
  • 13. 还有配套的礼盒,送朋友也不错。