猪蹄:通乳
1.准备好食材
2.猪蹄凉水下锅,开锅后煮十分钟,捞出洗净
3.炒锅烧热,放八角葱姜炒香
4.放入绰过水的猪蹄,翻炒
5.倒入老抽,盐,,少量醋,最重要的两块豆腐乳,继续翻炒
6.倒入开水,撇去浮沫,大火煮开,小火慢炖,直至软烂
7.装盘开吃
豆腐乳放一个小碗中,用勺子压成酱
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