排骨:补肾
薏米:清热
冬瓜:清热
1.备好材料.
2.排骨用清水浸泡20分钟,去血水,洗净备用.
3.薏米事先浸泡20分钟.
4.排骨焯水.
5.把浸泡好的薏米和排骨放入高压锅.
6.加入七成清水,盖盖子,开大火,锅上汽,转小火煲30分钟.
7.冬瓜去皮,切块.
8.30分钟后,关火,锅下汽后,开盖.
9.加入冬瓜,盖上锅盖,重新开大火,锅上汽后,转小火煲8分钟.
10.8分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡粉即可享用.
11.成品图.
冬瓜易熟,不需要跟排骨、薏米一同下去煲,后面放冬瓜,能很好的保证冬瓜的卖相和口感.