大理石纹芝士蛋糕的做法

• 1.准备好食材

• 2.两个容器无油无水将蛋黄蛋清分离

• 3.打发蛋清分3次加入50克糖 打发到提起有小弯钩就可以了

• 4.蛋黄用电动打蛋器打发1分钟

• 5.蛋黄中加入80克花生奶 30克油 3到5滴香草精搅匀再筛入90克低粉用橡皮刮刀上下翻拌到无颗粒

• 6.为了口感细腻我每次都会用细筛过一下蛋黄糊（可以不过）

• 7.将打发的蛋清先放3分之一到蛋黄糊里上下翻拌均匀再倒入其余蛋清搅拌均匀

• 8.将蛋糕糊倒入烤盘 留少许用来做花纹

• 9.留的少许原色蛋糕糊中筛入5克可可粉搅匀装到裱花袋备用

• 10.裱花袋剪出小口均匀挤上平行线条

• 11.用牙签纵向拉出一条条花纹

• 12.拉完花就是这样

• 13.烤箱预热175度 15分钟 用牙签插入没有水分就好了

• 14.铺保鲜膜花纹面朝下

• 15.挤上菠萝酱用勺背抹匀

• 16.像这样款起放冰箱冷藏半小时定型

• 17.去掉保鲜膜切成段即可