番茄排骨的做法

• 1.准备食材

• 2.猪排骨下开水锅，水中放葱姜和料酒去腥，待出现浮沫时瓢去浮沫，排骨盛出沥水空干备用

• 3.锅中放少许油，待油五成热时转小火，将排骨倒入，煸炒至两面金黄

• 4.放葱姜蒜和少许老抽炒两分钟

• 5.放西红柿炒一分钟

• 6.转大火，放脂溶性的胡萝卜炒两分钟，让油脂与胡萝卜亲密接触一会，充分释放胡萝卜素

• 7.添热水没过食材表面，待水开锅后放适量番茄酱和盐，转中火炖20分钟

• 8.锅中汤汁炖干后，就可以关火出锅啦

• 9.酸酸甜甜的番茄排骨做好啦