麻辣凉面的做法

• 1.准备好面饼一块。

• 2.放到滚水了煮熟～

• 3.先过一到凉水，再放进冰水里约十分钟后捞起沥干。

• 4.准备配料。可以放自己喜欢的任何蔬菜。我准备的有银针菇，猪肉末，洋葱，白菜叶。

• 5.锅中热油，先放生姜大蒜爆香，加入辣椒粉，花椒粉，豆鼓油辣椒烧出麻辣红油，放一勺老抽，然后将切好的配菜倒入，大火翻炒。可以加少许清水。关火，放凉一点。把凉面倒进去拌匀就好。

• 6.装盘开吃！