黄油:低蛋白质
自发粉 | |
盐 | |
番茄沙司 | |
披萨草 | 红彩椒 |
黄彩椒 | 片状奶酪 |
马苏里拉 | |
玉米粒 | |
1.食材图。
2.把自发粉,牛奶,盐,糖放入面包桶搅拌成面团。
3.放入黄油,搅拌均匀至扩展阶段,如图。
4.面团发酵至两倍大。
5.排气后擀成圆饼,(比盘大一圈)放入披萨盘松弛一刻钟。
6.边缘撒一圈马苏里拉,包裹起来。
7.整形后扎上小眼儿。
8.口蘑煎一下。
9.铺一层蕃茄沙司,撒上披萨草,铺上彩椒,培根,玉米粒,黑橄榄。
10.铺上马苏里拉和奶酪片。
11.烤箱预热200度,中层烤20分钟即可,中间上色后加盖锡纸。
12.切件食用。
1、自发粉不用再放酵母。没有可以用任何面粉,但口感略有不同。
2、根据自己面粉吸水率酌情添加牛奶。
3、既然是奶酪披萨,多放奶酪肯定没错,辅料随意。
4口蘑需要提前煎,避免出水。