川味鱼香肉丝

川味鱼香肉丝
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作者:食客家

健康功效

芹菜:清热
白糖:活血化瘀

食材用料

里脊肉 300 g
剁椒 20g
蒜瓣 3瓣
2g
耗油 2g
生抽 1勺

川味鱼香肉丝的做法

  • 川味鱼香肉丝的做法图解1

    1.芹菜择段洗净,里脊肉切丝备用。

  • 川味鱼香肉丝的做法图解2

    2.肉丝中加入料酒,生抽,醋,盐,糖,耗油,胡椒和一勺水淀粉拌匀。

  • 川味鱼香肉丝的做法图解3

    3.锅里倒油烧至八成热,倒入肉丝迅速翻炒起锅备用。

  • 川味鱼香肉丝的做法图解4

    4.锅中剩余的油烧热放入蒜瓣,剁椒和芹菜段翻炒均匀后加入肉丝和生淀粉翻炒均匀。

  • 川味鱼香肉丝的做法图解5

    5.成品图

小贴士

一定要大火快速翻炒,肉质才嫩。
剁椒可以根据个人口味加减。

本菜谱由食客家上传

川味鱼香肉丝的家常做法

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