炖带鱼

炖带鱼
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健康功效

带鱼:止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

腌料:
适量
酱汁料:
适量
鸡精 适量
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
小半碗

炖带鱼的做法

  • 炖带鱼的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 炖带鱼的做法图解2

    2.姜、蒜切末,葱切葱花备用

  • 炖带鱼的做法图解3

    3.带鱼去掉内脏冼净后用适量的姜末和盐抓匀腌制半小时

  • 炖带鱼的做法图解4

    4.取一个碗:放入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、半碗水调成酱汁备用

  • 炖带鱼的做法图解5

    5.把带鱼的腌料去掉,放进淀粉里,让其双面都沾上淀粉

  • 炖带鱼的做法图解6

    6.依次做好所有的带鱼

  • 炖带鱼的做法图解7

    7.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入带鱼,小火煎至表面金黄色

  • 炖带鱼的做法图解8

    8.翻另一面小火煎至表面金黄色捞出

  • 炖带鱼的做法图解9

    9.把鱼盛出放在盘子备用

  • 炖带鱼的做法图解10

    10.锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香

  • 炖带鱼的做法图解11

    11.倒入刚才调好的酱汁,大火烧开

  • 炖带鱼的做法图解12

    12.放入带鱼,大火烧开转小火炖煮3-5分钟

  • 炖带鱼的做法图解13

    13.炖煮至鱼熟汤汁浓稠时撒上葱花即可盛盘食用

  • 炖带鱼的做法图解14

    14.成品图

炖带鱼的家常做法

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