用料：
- 草莓 350克
- 柠檬汁 1小勺
- 牛奶 60毫升
- 淡奶油 160毫升
- 酸奶 40毫升
- 蛋黄 3个
- 白砂糖 70克
- 香草精 1/2小勺
小贴士：
1.草莓可以用料理机打成果泥，喜欢颗粒感的就用勺子压一压就行了。
2.没有冰激凌机的话请参照我之前写的简易版食谱。
做法：
- 1. 提前一天把冰激凌桶冻冰箱里。
- 2. 草莓加柠檬汁压成果泥。
- 3. 牛奶加香草精用小火煮至四周冒小泡泡离火，切勿煮沸。
- 4. 蛋黄、酸奶、白砂糖混合均匀，搅拌至颜色变白。
- 5. 把放置温热的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
- 6. 接着加入淡奶油，搅拌均匀。
- 7. 把液体过筛一下口感更细腻，不过筛也无妨。
再加热一下，四周冒小泡泡离火。 - 8. 蛋奶液与草莓果泥混合均匀，倒入冰激凌桶内。
- 9. 搅拌30分钟后，呈如图所示的样子即可倒入容器中入冰箱冷冻一夜。
- 10. 来和囡囡一起吃美味又可口的草莓酸奶冰激凌吧。 Bon appetite.