干炒河虾的做法

• 1.把河虾水中洗净后捞出放水里煮，加入姜片、料酒。

• 2.把煮开的河虾盛出放入盘中（沥干水份）。

• 3.起油锅，油比平常炒菜多放一半，爆香姜丝、蒜片。

• 4.这时放入盘中的河虾爆炒片刻。

• 5.加入适量的盐(一点点，最后一个放)、料酒、生抽、蒸鱼豉油、一勺白糖，翻炒均匀。

• 6.调整味道，中火煮至汤汁收干。

• 7.撒上葱花，装盘。