生烤羊肉串的做法

• 1.新鲜羊前腿肉和羊里脊肉洗干净，尽量切成大小均匀的小块（我是让肉铺的老板给切的）

• 2.洋葱生姜切丝或片连同料酒和盐放入切好的肉里，搅拌均匀

• 3.装进保鲜袋放进冰箱冷藏六小时左右（入味即可）

• 4.将冷藏好的羊肉穿成肥瘦相间的肉串，不要穿的太密

• 5.烤炉生火，先用细软一些的木条等引着果木炭

• 6.待到明火熄灭之后便可开始烤肉了

• 7.等羊肉变得些微发黄双面撒上孜然粒烤两分钟，离火前撒上辣椒面，不吃辣可以不放辣，完美出炉