肉酿虎皮青椒的做法

• 1.准备尖椒

• 2.尖椒太大，从中间切开。

• 3.肉馅加葱姜，花椒粉，盐，鸡粉，香油搅拌均匀。

• 4.把搅拌好的肉馅用筷子塞满尖椒中

• 5.锅中烧油至五成热时下尖椒肉煎制，改小火加盖焖煎，中间翻几次。

• 6.煎成尖椒表面皮皱，出虎皮状。捞出备用。

• 7.蒜用刀拍碎

• 8.锅中烧油下蒜煸出香味，并表皮微黄。加海鲜酱油。

• 9.下煎好的肉尖椒稍炖2分钟

• 10.汤汁少许时装盘，淋上剩余汤汁即可。