鹌鹑蛋红烧肉的做法

• 1.猪肉洗净切块沥干水分，鹌鹑蛋煮好剥壳洗净，姜去皮洗净切片，葱洗净一半切末，一半打结，八角洗净

• 2.锅里油烧热，放入鹌鹑蛋开始炸

• 3.炸至金黄捞出备用

• 4.锅里放入肥的肉块，煸出油

• 5.油煸出来后放入姜片煸香

• 6.接着倒入猪肉炒匀，加入料酒和醋炒一会儿

• 7.接着放入鹌鹑蛋炒匀

• 8.放入老抽炒匀

• 9.加水，葱，冰糖，盐，八角，大火烧开

• 10.水滚后撇去杂质，继续大火烧

• 11.烧到汤汁不多时，开始收汤

• 12.汤汁收好即可出锅

• 13.装盘撒上葱末即可