芋头:补虚
1.准备材料,芋头、青、红椒切丝,蒜切片
2.油锅烧热,下蒜片炒香。
3.下芋头丝翻炒一到两分钟。
4.加辣椒粉和花椒粉翻炒均匀,下盐巴、味精,一点点生抽,下青红椒,烹入料酒翻炒出锅。
5.装盘。
芋头丝不能炒太熟,否则影响口感,起锅前烹点料酒会更香哦。青红椒起锅前放入色彩更鲜艳。
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