
用料:
- 高粉 280克
- 牛奶 120克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 45克
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 植物油 30克
- 蛋液(面包表面) 适量
- 杏仁片(面包表面) 适量
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 称重,先后顺序放鸡蛋,牛奶,糖,盐,面粉,奶粉,酵母,油
- 3. 放入面包机,启动发面功能
- 4. 两个小时后,发到2倍大
- 5. 排气
- 6. 分成9个面团
- 7. 取三个面团,揉成20厘米的长条
- 8. 编辫子
- 9. 都编好,放烤盘
- 10. 放入烤箱,启动发酵功能20分钟,然后再发酵10分钟,烤箱放碗热水
- 11. 发好,取出,刷层蛋液,撒杏仁片
- 12. 烤箱预热160度,中层,25分钟
- 13. 成品图