清汆丸子的做法

• 1.将肉块清洗干净，然后绞成肉馅。

• 2.葱末、姜末切好，放入馅料中。

• 3.打入一个鸡蛋，并加入所有辅料。

• 4.锅内烧开热水，准备下丸子。

• 5.馅料搅拌均匀后，准备做丸子。

• 6.左手捏起肉团，在虎口位置捏出肉馅，右手揪出一个圆形，下入锅中。

• 7.将所有肉馅揪出大小均等的丸子，开锅后，还是要再等一会才能熟透。

• 8.等待开锅的过程中，黄瓜切片。

• 9.几分钟后，倒入黄瓜，再开一分钟，关火。

• 10.出锅即可，配着米饭吃，十分美味，汤也很营养。