鸡蛋:养血
1.准备好所有材料:鸡蛋,面粉,旺仔牛奶,白糖。
2.鸡蛋清分离。
3.鸡蛋黄分离。
4.开始用电动打蛋器搅打蛋清。
5.待打出一点泡沫时加入1勺白糖。
6.待打到乳白时再次加入2勺白糖继续打发。
7.一直打到粘住筷子都掉不下来时就成功了。
8.蛋黄加进3勺白糖。
9.再加入6勺牛奶。
10.再次加入6勺满满的面粉用打蛋器搅拌均匀。
11.搅拌均匀的蛋黄里面加入一半蛋清继续搅拌(记得上下搅拌,不要转圈搅拌)。
12.接着再继续放另一半蛋清搅拌均匀倒入到预热好的电饭锅里(里面已经刷好了花生油,以防粘锅。)
13.电饭锅颠几下,排出气泡。按精华煮按键5分钟再按保温,过五分钟后再按下精华煮按键。
14.5分钟后按保温健即可。
15.10分钟后香喷喷的蛋糕出炉啦。
1.鸡蛋我只用了三个,用四个也可以的。
2.电饭锅刷了油放凉后很容易就脱模扣下来。
3.面粉要经过过筛再倒下去,不然会一粒一粒的影响口感。
4.普通电饭锅倒进蛋糕糊按煮饭键5分钟可自己跳动保温,5分钟后再按煮饭键,操作两次即可。