孜然肉丁

孜然肉丁
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健康功效

猪肉:滋阴
生菜:清热
番茄酱:活血化瘀

孜然肉丁的做法

  • 孜然肉丁的做法图解1

    1.猪肉切丁

  • 孜然肉丁的做法图解2

    2.猪肉加孜然粉,盐,料酒,腌制半小时左右。

  • 孜然肉丁的做法图解3

    3.腌好的肉加入,鸡蛋1只,面粉2勺,玉米粉1勺,

  • 孜然肉丁的做法图解4

    4.将肉顺同一方向搅拌均匀。

  • 孜然肉丁的做法图解5

    5.锅放油烧至六层热。

  • 孜然肉丁的做法图解6

    6.把拌好的肉下油锅炸熟

  • 孜然肉丁的做法图解7

    7.炸至金黄色捞起备用。

  • 孜然肉丁的做法图解8

    8.将蒜苔,姜,蒜子,小辣椒切粒。

  • 孜然肉丁的做法图解9

    9.另起锅放油将切好的蒜苔,姜,蒜子辣椒炸香。

  • 孜然肉丁的做法图解10

    10.放入番茄酱,红辣椒酱翻炒。

  • 孜然肉丁的做法图解11

    11.放入盐,白糖,鸡精,水淀粉,淀粉糊化后放入肉丁,山核桃,腰果翻炒均匀。

  • 孜然肉丁的做法图解12

    12.把生菜垫在盘底,出锅装盘。

小贴士

1:肉丁拌好后淋上色拉油在油炸时不会粘在起。
2:肉丁炒前再炸一遍,会更酥脆。
3:要旺火快炒,保正干果的香脆,肉丁的酥嫰。

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孜然肉丁的家常做法

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