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宫保鸡丁
健康功效
花生:健脑益智、护眼明目
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡丁 | 青笋粒 |
胡萝卜粒 | 葱粒 |
干辣椒节 | |
姜片 | |
蒜片 | 盐 |
鸡精 | |
老抽 | 生抽 |
宫保鸡丁的做法
![宫保鸡丁的做法图解1]()
1.备好主料
![宫保鸡丁的做法图解2]()
2.调好碗汁，加3克水后再下淀粉
![宫保鸡丁的做法图解3]()
3.鸡丁过油
![宫保鸡丁的做法图解4]()
4.再将另外的主料过油，花生除外
![宫保鸡丁的做法图解5]()
5.给1两油，将干料，放入锅中
![宫保鸡丁的做法图解6]()
6.豆瓣如图，可以点豆瓣油，提颜色
![宫保鸡丁的做法图解7]()
7.将主料倒入翻炒10秒
![宫保鸡丁的做法图解8]()
8.碗汁下锅，也是10秒
![宫保鸡丁的做法图解9]()
9.花生米倒入，15秒，倒入1两油。亮油
![宫保鸡丁的做法图解10]()
10.起锅完成
小贴士
火的大小，很重要。大火极速短炒
宫保鸡丁的家常做法
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