红烧肉鸡蛋的做法

• 1.锅内加水，放五花肉，锅开约煮8～10分钟,捞出放凉

• 2.把放凉的五花肉切成2厘米左右的方块，入盘备用

• 3.准备辅材，葱切段，姜切片，蒜瓣拍扁

• 4.另起一锅，加水烧开，放少许油，盐，加入西兰花，淖水

• 5.淖水后捞出，备用

• 6.准备好的熟鸡蛋和西兰花

• 7.锅加热，放倒入五花肉块，小火煸制，两面煎微黄，盛出

• 8.锅内加少许油，两勺白糖，慢火熬稀，不停翻炒，糖化成枣红色

• 9.立即倒入肉块，快速翻炒，让糖稀包裹每块肉

• 10.加八角、葱姜、冰糖，继续翻炒

• 11.加料酒，生抽，老抽，翻炒均匀

• 12.锅内加入热水或开水，大火烧开，小火炖一小时

• 13.最后大火收汁，放些鸡精，即可出盘

• 14.展示一下成品，是不是很诱人呢！