醋:散瘀
1.茼蒿清洗干净,摘去老梗,
2.小锅烧开水,放勺盐,把茼蒿叶放入焯水十几秒种马上捞出过凉水捞出轻轻攥去水分
3.蒜拍碎剁细末,小碗里调入芝麻酱,盐,生抽,醋,香油,鸡精,调拌均匀
4.把调好的芝麻酱汁浇到菜上,把蒜末洒上,吃的时候搅拌均匀就行了。
茼蒿叶焯水一定要快,十几秒就够,不要时间长了,影响口感!
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