腊味双拼煲仔饭的做法

• 1.米洗净放置一个小时

• 2.锅中刷油

• 3.把米倒进去，放入水，水没过米大约1.5厘米左右

• 4.盖上锅盖，大火烧开转小火

• 5.水收的差不多的时候

• 6.铺上腊肉

• 7.铺上香肠

• 8.盖上锅盖继续蒸

• 9.配菜用水焯一下，倒入一点油，可以保证菜不变色

• 10.待饭熟了后，铺上焯好的菜，沿锅边淋入调味汁（凉开水+一勺蚝油+一勺生抽+一勺鸡精+盐酌情加，因为腊肉也有咸味的）

• 11.鸡蛋白蒸白了就可以了