脆皮炸鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净备用

• 2.用刀在鸡翅两面深划几道

• 3.放置碗里下葱姜蒜调入盐、味精、香醋、料酒、生抽和少许白糖搅拌腌制1小时

• 4.把鸡蛋打入碗中加入2勺淀粉均匀搅拌成蛋糊

• 5.放适量面粉盘中备用

• 6.将腌制好的鸡翅沾上一层蛋糊

• 7.再裹上一层面粉

• 8.沾上第二遍蛋糊

• 9.再裹第二遍面粉

• 10.裹好面粉的鸡翅放在盘中备用

• 11.净锅放适量油待油温七成热时将鸡翅轻轻放进去，中小火将鸡翅炸制差不多10分钟，鸡翅表面成金黄色即可

• 12.炸好的鸡翅控油

• 13.成品