泥蒿炒腊肉

泥蒿炒腊肉
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作者:排骨酱

健康功效

腊肉:保护神经系统
白糖:活血化瘀

食材用料

泥蒿 400克
红辣椒 半个
半茶匙

泥蒿炒腊肉的做法

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解1

    1.备泥蒿。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解2

    2.取一根泥蒿去叶不要,折断老的一端不要。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解3

    3.嫩的一部分用手折成寸段。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解4

    4.备好图中食材。泥蒿、腊肉、红辣椒、姜洗净。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解5

    5.红辣椒切小块,姜切片。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解6

    6.腊肉去皮(不要),再切薄片。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解7

    7.锅里放入油烧热,倒入腊肉。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解8

    8.腊肉煸炒吐油。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解9

    9.把炸出来多的油,倒进净碗中。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解10

    10.锅里留腊肉、少许油,加入姜片、红辣椒炒香。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解11

    11.倒入泥蒿翻炒。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解12

    12.加白糖炒匀断生。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解13

    13.加入盐炒匀。

  • 泥蒿炒腊肉的做法图解14

    14.盛出装盘、即食。

小贴士

1、折泥蒿时老的一部分不要,因为炒出来口感不好。2、腊肉尽量炸干一些,炒出来吃的时候更香。3、泥蒿不要炒太久了。(鸡精随个人口味增加)。4、炸出来的油可留下次炒菜。

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泥蒿炒腊肉的家常做法

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