油菜虾仁的做法

• 1.油菜瓣开用盐泡10分钟后洗净，捞出滤干水，虾仁去腥线洗净，葱姜蒜切碎备用。
  

• 2.取一小碗加淀粉、水调成芡汁。

• 3.坐锅加油热后，下油菜翻炒，加耗油、少量盐，炒至油菜断生出锅装盘。

• 4.锅内重新加油热后，下葱姜蒜爆香，下虾仁加料酒、生抽翻炒至虾仁熟，倒入芡汁翻炒后关火。

• 5.将虾仁放入油菜盘中。

• 6.整理一下，上桌。