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泡菜的做法
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用料:
豇豆
3斤
白萝卜
l根
鲜姜
1块
红绿辣椒
1斤
白酒
1两
花椒八角
适量
贡盐
适量
去年老酸水
1瓶
干红椒
1个
大蒜
3头
做法:
1.
清洗干燥泡菜坛子,备用。
2.
烧一水壶开水,凉凉。
3.
清洗凉干要泡的蔬菜。
4.
准备好辅料。
5.
蔬菜装坛,凉开水化盐倒入,辅料均勻放入。
6.
完毕,静等发酵十天。
7.
还是要提下时间沉淀的老酸水。