蒜香南瓜饼的做法

• 1.挑选黄皮老一点南瓜；

• 2.去皮去瓤籽，洗净切小块；

• 3.加适量清水锅中同煮，约煮20分钟左右；

• 4.准备蒜头；

• 5.切碎末；

• 6.煮好的南瓜软烂，用碗先装一些起来，如果米粉加多了还可以再添，如果用不上可以直接食用，很香甜；

• 7.用锅铲辗糊状，加入蒜末和盐；

• 8.用容器量取大米粉；

• 9.倒入锅中，转小火边倒边炒，不粘锅最好，以免糊锅；

• 10.至软硬适中关火，炒面一定要小火；

• 11.盛出至干净容器内，用手稍微整一整；

• 12.趁热做，先取适量面团搓圆，再按扁，手蘸点熟油；

• 13.也可以粘点白芝麻；

• 14.锅内倒油，炸制油要多一点，也可以煎制，方法见我的菜谱香煎南瓜饼；

• 15.油烧至八成热，依次下入做好的饼；

• 16.炸至两面金黄，炸的过程中用筷子翻一翻，以免焦糊；

• 17.炸好夹出滤油；

• 18.成品图；

• 19.再来一个内部图。