用料：
- 鱿鱼 1只
- 黄瓜 2根
- 胡萝卜 2个
- 木耳 6朵
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 盐 2勺
- 香油 适量
- 葵花油 适量
做法：
- 1. 葱切丝，蒜切片，姜切丝
- 2. 黄瓜、胡萝卜切片
- 3. 木耳放热水里焯生，
- 4. 捞出沥干水份备用
- 5. 鱿鱼切片，热水焯熟，
- 6. 捞出控水，
- 7. 盆里打入三个鸡蛋
- 8. 鸡蛋打散，调入盐，将鱿鱼放入拌匀
- 9. 锅内倒入适量油，烧热
- 10. 倒入鱿鱼鸡蛋液，炒熟
- 11. 装盘，备用
- 12. 锅内倒入适量油，烧热，倒入葱姜蒜煸香
- 13. 倒入胡萝卜煸炒至软
- 14. 倒入木耳翻炒，调入2勺盐翻炒均匀
- 15. 将鱿鱼鸡蛋放入锅内翻炒，倒入适量香油
- 16. 关火，盛出装盘