家常虎皮青椒的做法

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用料：
薄皮青椒 6-8个
油，盐，味精，胡椒粉适量

小贴士：

热锅冷油可以防止被油溅伤，小火让青椒慢慢熟可以避免糊味，勾芡汁可以让味道更正

做法：

1. 薄皮青椒先用淘米水泡十分钟
2. 热锅冷油，把青椒放进炒锅，，用小火让青椒慢慢熟透，等到七八分熟时，放入盐，味精，胡椒粉，酱油，调味
3. 小碗里倒入少量红薯粉，加点水，当芡汁
4. 用中火收汁，出锅