用料：
- 牛腩 500g
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 葱姜蒜 适量
- 八角茴香 两粒
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 冰糖 三颗
- 香菜 适量
- 小葱 一棵
小贴士：
因香菜没有，所以缺了香菜的味道！
做法：
- 1. 将牛腩肉、胡萝卜，土豆分别洗净，切块装盘备用
- 2. 将水烧开，牛肉下入开水中焯水
- 3. 捞出，装盘备用
- 4. 另起锅，热锅凉油，油五分热爆葱姜蒜，八角，加入三粒冰糖
- 5. 下入焯过水的牛肉，翻炒
- 6. 依次加入：味极鲜酱油，料酒，适量水，中火炖六七分钟
- 7. 加入土豆，胡萝卜，水要没过，如水不够多，可添加温水。
- 8. 大火烧开，转中小火炖，并尝一下汤的味道，再决定加盐量
- 9. 大概十五分钟左右，尝土豆，熟度刚好。加入香葱、香菜，
- 10. 装盘，完成！