冬瓜:生津
1.大骨头剁小块,洗干净
2.放在凉水中,汆一下,去血水
3.姜切片,葱切段
4.砂锅中放入水烧开,放入大骨头,葱,姜,枣和枸杞,小火慢炖1-2小时
5.冬瓜去皮切块
6.肉炖烂,放入冬瓜继续炖30分钟,冬瓜软绵出锅
7.碗中放入少量盐和胡椒粉,盛出热汤
要凉水放生骨头,出血水!砂锅中的水烧开才能放汆好的骨头!
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