青椒:养肝
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.鸡胸肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净。
2.鸡胸肉与青椒切丁,姜、蒜切粒、干辣椒切结。
3.取一净碗加入鸡丁,先加半汤勺油拌匀,加料酒、半汤勺生抽、半汤勺玉米淀粉、少许盐拌均匀腌制5分钟。
4.锅里加适量油烧热,倒入鸡丁炒至变色。
5.盛出。
6.锅里留油,加入姜、蒜粒、花椒、干辣椒炝出香味。
7.倒入青椒炒七、八分熟。
8.倒入鸡丁翻炒,加胡椒粉、白糖、1汤勺生抽、翻炒均匀。
9.加少许盐调味炒匀。
10.盛入盘、即食。
鸡丁切好后用调料腌一会,炒出来更好吃。鸡肉自带鲜味,鸡精、味精不用放了哈。