油炸茄子小饼的做法

• 1.准备好茄子

• 2.面粉，加了一点泡打粉，一点白糖，盐一点，

• 3.把茄子去皮，切成条，备用，

• 4.加面粉用筷子拌匀，少来点水和面，放一点青菜叶，

• 5.和好的面团，团成小圆饼的形状，备用，

• 6.热锅倒油，

• 7.油温已经上升，

• 8.下入刚刚团的茄子小圆饼，小火文炸，

• 9.不能要大火，火大容易外面胡里面不熟的情况，炸的金黄色就可以出锅，

• 10.另起锅，锅中留底油，

• 11.倒入刚刚炸的茄子小饼，翻炒，

• 12.倒入番茄酱继续炒，一定要把番茄酱炒均匀了，

• 13.茄子饼上蘸满番茄了，就可以出锅装盘，

• 14.刚刚出锅的小饼，

• 15.撒上黑芝麻点缀下，这样做茄子的味道灰常好呢，