芭蕉花炒肉的做法

• 1.准备芭蕉花一个。

• 2.去除外面的老叶露出黄色可食用的叶子，一片片撕下来，清水洗净。

• 3.横切成丝

• 4.加盐揉出汁液

• 5.锅里放水，把揉好的芭蕉花放进去煮15分钟，去除涩味。

• 6.捞出清水漂12小时

• 7.韮菜切段，香菜切碎，朝天椒切细，脊肉切片用生抽拌匀，漂好的芭蕉花挤干水份。

• 8.锅内放猪油，加入肉片划散铲出备用(这'样肉不易老)，下朝天椒，芭蕉花，加盐，炒至入味加炒好的肉，韮菜，香菜快速翻炒，关火，加入鸡精拌匀即可出锅。