香炸鸡腿的做法

• 1.鸡腿、姜、大葱洗净。

• 2.鸡腿切开、姜切丝、大葱切片。

• 3.鸡腿装入大点的容器，加入淀粉(1汤勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少许盐、大葱片、姜丝拌匀，腌制半小时或1小时。

• 4.面粉和生粉的比例(可备多一些)，鸡蛋、面包
  糠。

• 5.面粉和生粉和匀，鸡蛋磕入碗、加少许盐调匀。

• 6.鸡腿腌好后，裹上面粉。

• 7.全部裹上面粉，放2分钟。

• 8.裹上一层蛋液。

• 9.均匀裹上面包糠。

• 10.静待一刻钟。

• 11.锅里适量油烧热。

• 12.放入鸡腿，小火慢炸。

• 13.捞出稍微放冷却。

• 14.下锅复炸一分钟。

• 15.放吸油纸上面。

• 16.即食。