娃娃菜:生津 豆腐:生津
1.准备好所有的食材:粉带,娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮,生姜。
2.把粉带提前泡一晚上,第二天做大锅菜的时候,把泡好的粉带装碗里备用,把豆腐皮切菱形,白菜切段,豆腐切片,生姜切末,放盘子里备用。
3.锅里加点油,开中小火,把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿。
4.给锅里加点凉水,把粉带放锅里,开大火烧开水,水开后把粉带再煮二十分钟。。
5.把娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮一起放进锅里煮五分钟,调入盐和鸡精,即可出锅装碗食用。
6.大锅菜成品图。
粉带要提前泡好,要不然不容易煮熟。
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