糯米:敛汗
猪里脊肉:滋阴
1.准备好食材。
2.把干芦叶在水中泡一晚上,如果是鲜芦叶的话开水煮5分钟。
3.把肉切块,放老抽,盐,糖,料酒,五香粉搅拌均匀,放冰箱腌一晚上入味。
4.把糯米洗净,在清水中泡2个小时。
5.泡好后沥干水分,放入老抽,盐,糖拌均匀。
6.芦叶中放糯米和肉。
7.放满满的糯米。
8.把上面的叶子往下折盖住米,把长出的叶子折成角。
9.用线绑紧。
10.锅内放能没过粽子的水,大火煮开后转小火煮2小时。
11.完成。
1.包的时候把糯米放满更好包。
2.煮的当中把粽子翻一下,再加水。
3.粽子不容易熟,煮好后最好再焖2小时。要是做的量多的话得煮更长的时间。