河南卤面

河南卤面
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健康功效

猪肉:益气
扁豆:祛湿

河南卤面的做法

  • 河南卤面的做法图解1

    1.扁豆清洗干净,用手掰断备用。

  • 河南卤面的做法图解2

    2.猪肉切长条,放入盐、料酒、老抽搅拌均匀。

  • 河南卤面的做法图解3

    3.面条拌上食用油,搅拌均匀。

  • 河南卤面的做法图解4

    4.面条上锅蒸10分钟左右。

  • 河南卤面的做法图解5

    5.锅中热油,放入葱、蒜爆香。

  • 河南卤面的做法图解6

    6.下入腌制好的猪肉炒熟,盛出。

  • 河南卤面的做法图解7

    7.锅中重新倒入少许油烧热,放入扁豆、豆芽翻炒。

  • 河南卤面的做法图解8

    8.倒入炒熟的猪肉。

  • 河南卤面的做法图解9

    9.倒入圆白菜搅拌均匀。

  • 河南卤面的做法图解10

    10.加入适量清水,淹没过蔬菜。

  • 河南卤面的做法图解11

    11.菜上面放几根,防止面条滑落底部。

  • 河南卤面的做法图解12

    12.放入煮过的面条,小火蒸。

  • 河南卤面的做法图解13

    13.面跟菜、汤搅拌均匀,装盘,撒上葱花即可食用。

小贴士

1、肉要选肥三瘦七比较好,有肥肉才好吃。
2、加入老抽是为了上色,颜色才漂亮。
3、煮面条的水中少放一些盐可以防止面条粘连。

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河南卤面的家常做法

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