燕麦椰蓉饼干的做法

• 1.黄油隔热水融化。

• 2.黄油晾到温热后，加入细砂糖，用打蛋器打发至砂糖融化。

• 3.加入蛋液打发均匀。

• 4.低粉过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。

• 5.面糊很细腻滑润。加入燕麦翻拌均匀。

• 6.加入椰蓉翻拌均匀。

• 7.粘稠度和软硬度都刚刚好。

• 8.手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。

• 9.把所有生胚做好，排放到烤盘中。表面刷一层清水，撒上少许椰蓉。

• 10.用叉子在压一下。

• 11.烤箱预热5分钟，170度，中层25分钟左右，烤制颜色金黄即可。

• 12.晾凉后很酥脆，用保鲜袋或者密封性好的盒子保存，随吃随取。