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蒜蓉炒花甲
蒜蓉炒花甲的做法
![蒜蓉炒花甲的做法图解1]()
1.花甲用清水浸泡，在水里倒入小半碗醋，让花甲把沙吐干净
![蒜蓉炒花甲的做法图解2]()
2.将图中的材料切好
![蒜蓉炒花甲的做法图解3]()
3.锅内水烧开
![蒜蓉炒花甲的做法图解4]()
4.花甲用刷子刷干净后，倒入蒸架上
![蒜蓉炒花甲的做法图解5]()
5.大火蒸1、2分钟左右就开壳了，是不是很干净呀
![蒜蓉炒花甲的做法图解6]()
6.热锅，加入适量油，放入蒜蓉，姜，葱白，青椒略炒一下
![蒜蓉炒花甲的做法图解7]()
7.倒入开壳的花甲，翻炒2分钟
![蒜蓉炒花甲的做法图解8]()
8.加入料酒，焖1分钟
![蒜蓉炒花甲的做法图解9]()
9.倒入耗油，盐，老抽，香菜，葱翻炒均匀
![蒜蓉炒花甲的做法图解10]()
10.完成了蒜蓉炒花甲
小贴士
洗花甲、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器，但无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，因为花甲的触角也要呼吸哦
蒜蓉炒花甲的家常做法
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